香蔥抱子甘藍
描述
抱子甘藍的營養價值很高，但若烹煮方式不對，可能會很硬或有苦味。來試試我的做法，不用烤箱烤到天荒地老，就可以炒出油亮亮的抱子甘藍，而且滿室飄著滷肉香，忍不住卡滋卡滋一顆接一顆!
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: https://bit.ly/4as4hEM
步驟
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把抱子甘藍(Brussel Sprout)一顆一顆洗淨，剖成兩半
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在鍋中放入一點油，放入完整的抱子甘藍，切面朝下用中火慢慢煎，煎到微焦
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煎到焦香後翻面，放入一點點水加蓋悶3分鐘，讓菜的中心更軟化更好咬。接著開蓋，放入蘑菇、散開的甘藍葉，一起下鍋大火快炒
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翻炒均勻後，菜葉都變得油油亮亮的，灑一點鹽和黑胡椒，就可以起鍋了
小撇步
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