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阿怡
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蘿蔔絲蘋果包

蘿蔔絲蘋果包

描述

平時為家人準備早餐的同時靈機一動把華聖頓加拉蘋果加入蘿蔔絲餅的內餡中,第一次嘗試這種做法很特別,也讓餅吃起來格外清爽,烤的過程有淡淡的蘋果香氣,一出爐小孩子很快就完食。

7 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

麵團
表面

步驟

  • 產地來源說明:華盛頓加拉蘋果

    產地來源說明:華盛頓加拉蘋果

  • 麵團材料依麵粉+水+蛋+糖+鹽巴+酵母粉和勻,酵母粉要跟糖分開放,揉成麵糰後等待發酵

    麵團材料依麵粉+水+蛋+糖+鹽巴+酵母粉和勻,酵母粉要跟糖分開放,揉成麵糰後等待發酵

  • 蘋果切丁並與其他內餡攪拌均勻放置碗裡面,冰一天較入味

    蘋果切丁並與其他內餡攪拌均勻放置碗裡面,冰一天較入味

  • 麵糰發酵至兩倍大後平均分割成12顆大小滾圓

    麵糰發酵至兩倍大後平均分割成12顆大小滾圓

  • 內餡取出後再拌均勻,包入麵糰內,缺口朝下,待發酵50分鐘

    內餡取出後再拌均勻,包入麵糰內,缺口朝下,待發酵50分鐘

  • 表面塗上蛋黃液,撒上黑白芝麻

    表面塗上蛋黃液,撒上黑白芝麻

  • 放置烤箱烤20至30分鐘,待表面上色即可取出放涼

    放置烤箱烤20至30分鐘,待表面上色即可取出放涼

小撇步

蘿蔔絲餅的蘿蔔會出水,蘋果泥也會出水,所以內餡的水分部分必須要控制一下才不至於過濕。

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阿怡 279 食譜 172 粉絲

我是一個喜歡動手做料理且願意嘗試新鮮料理的女生

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