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林軒亦(小碧)
41 食譜 40 粉絲

花熱狗南瓜麵包

花熱狗南瓜麵包

描述

小朋友的最愛熱狗~加上南瓜麵包~好吃喔!

食材

步驟

  • 新鮮酵母泡溫水=酵母水~南瓜用電鍋蒸熟~湯匙壓泥

    新鮮酵母泡溫水=酵母水~南瓜用電鍋蒸熟~湯匙壓泥

  • 高筋麵粉+糖+鹽+奶粉+南瓜泥+酵母水+無鹽奶油全拌勻

    高筋麵粉+糖+鹽+奶粉+南瓜泥+酵母水+無鹽奶油全拌勻

  • 鮮奶慢慢加入成麵團

    鮮奶慢慢加入成麵團

  • 如果太濕黏手在加少許高筋麵粉在手上~揉麵糰製光滑約3-4分鐘.讓麵糰有Q度~放入鍋子~蓋子蓋上!等待發酵50分鐘左右~麵糰變2被大

    如果太濕黏手在加少許高筋麵粉在手上~揉麵糰製光滑約3-4分鐘.讓麵糰有Q度~放入鍋子~蓋子蓋上!等待發酵50分鐘左右~麵糰變2被大

  • 桌上灑高筋麵粉~取出麵糰壓出空氣分割8塊~揉成圓狀用擀麵棒壓長橢圓捲起~保鮮膜蓋上~麵團鬆弛放置20分

    桌上灑高筋麵粉~取出麵糰壓出空氣分割8塊~揉成圓狀用擀麵棒壓長橢圓捲起~保鮮膜蓋上~麵團鬆弛放置20分

  • 小熱狗對切~圓割到一半切成米字~全蛋打散成蛋液~等等刷麵包用!

    小熱狗對切~圓割到一半切成米字~全蛋打散成蛋液~等等刷麵包用!

  • 再次橄麵糰成長橢圓狀~長對切~捲小熱狗~烤盤放烘培紙麵包放上~烤箱不插電~底層放杯熱水最後發酵50分有變大~取出刷蛋液~烤箱預熱175度烤15分時間到~再悶5分鐘完成

    再次橄麵糰成長橢圓狀~長對切~捲小熱狗~烤盤放烘培紙麵包放上~烤箱不插電~底層放杯熱水最後發酵50分有變大~取出刷蛋液~烤箱預熱175度烤15分時間到~再悶5分鐘完成

  • 步驟說明

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林軒亦(小碧) 41 食譜 40 粉絲

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