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bonita💖juju
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西班牙白酒辣蒜蝦

西班牙白酒辣蒜蝦

描述

餐廳常見的開胃菜,自己做一點也不難

30 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭切碎,九層塔切碎,辣椒去籽切碎備用

    頭切碎,九層塔切碎,辣椒去籽切碎備用

  • 蝦子洗淨,把頭切掉

    蝦子洗淨,把頭切掉

  • 蝦殼剝掉,留尾巴

    蝦殼剝掉,留尾巴

  • 蝦子切一點開口,拉出腸腺

    蝦子切一點開口,拉出腸腺

  • 倒入2匙橄欖油,熱鍋

    倒入2匙橄欖油,熱鍋

  • 放入蝦頭爆香,逼出蝦油

    放入蝦頭爆香,逼出蝦油

  • 煎到蝦頭金黃,撈出蝦頭

    煎到蝦頭金黃,撈出蝦頭

  • 留下香香的蝦油

    留下香香的蝦油

  • 放入蒜頭爆香

    放入頭爆香

  • 蒜頭炸到金黃酥脆

    頭炸到金黃酥脆

  • 再放入蝦子,倒入150ml的白酒

    再放入蝦子,倒入150ml的白酒

  • 蝦子變色之後,翻面放入辣椒,加鹽巴,胡椒粉

    蝦子變色之後,翻面放入辣椒,加鹽巴,胡椒

  • 再放入九層塔碎

    再放入九層塔

  • 法國麵包切片後,氣炸鍋120度烤4分鐘,放入盤中擺盤。

    法國麵包切片後,氣炸鍋120度烤4分鐘,放入盤中擺盤。

  • 烤得酥酥脆脆的法國麵包沾這充滿蝦油的辣蒜蝦超好吃~

    烤得酥酥脆脆的法國麵包沾這充滿蝦油的辣蝦超好吃~

小撇步

想省事可以直接買蝦仁就好/橄欖油要放夠才香/小心太涮嘴吃掉整條法國麵包

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bonita💖juju 131 食譜 649 粉絲

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