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山田大叔海鮮很會
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【鯖魚片料理】超下飯鯖魚肉燥

描述

鯖魚片除了乾煎還可以做什麼料理呢?
做成鹹香帶有鯖魚香氣不油膩的 #鯖魚肉燥
可以讓你多吃一碗飯!

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有問題可以找山田大叔line@👉 https://lin.ee/M7OvE2C

13 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 鯖魚片去骨去鰭,切丁狀。

    鯖魚片去骨去鰭,切丁狀。

  • 平底鍋熱鍋後,(不用加油)放入絞肉炒散變白

    平底鍋熱鍋後,(不用加油)放入絞肉炒散變白

  • 加入蒜末及紅蔥酥拌炒均勻

    加入末及紅酥拌炒均勻

  • 鯖魚丁拌炒均勻

    鯖魚丁拌炒均勻

  • 加入調味料(醬油、米酒、五香粉、白胡椒粉、糖)

    加入調味料(醬油、米酒、五香粉、白胡椒粉、糖)

  • 加入水400g煮滾

    加入水400g煮滾

  • 轉小火蓋上鍋蓋煮15分鐘

    轉小火蓋上鍋蓋煮15分鐘

  • 這次做法比較偏向南部用瘦絞肉做成的肉燥口感
搭配油脂豐富帶有鹹味的薄鹽鯖魚片~
吃起來很有肉感!美味又下飯

    這次做法比較偏向南部用瘦絞肉做成的肉燥口感 搭配油脂豐富帶有鹹味的薄鹽鯖魚片~ 吃起來很有肉感!美味又下飯

小撇步

薄鹽鯖魚片已經有鹹味所以就沒另外再加鹽巴!

3,129 瀏覽
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山田大叔海鮮很會 126 食譜 253 粉絲

山田大叔愛吃魚,所以乾脆自己進口魚 精選全球優良產區的各式海鮮商品,因為自己要吃的,當然要吃比較好的~ 大叔從市場買魚到現在自己蓋凍庫、自己進口魚,因為自己要吃的,當然要吃比較好的~ 買海鮮這裡買👉 https://bit.ly/3Szc8tD 山田大叔fb👉 https://bit.ly/47aaD9R 有問題可以找山田大叔line@👉 https://lin.ee/M7OvE2C

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