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西班牙蒜香蛋黃醬｜Vitamix調理機

Name: 西班牙蒜香蛋黃醬｜Vitamix調理機 by 大侑健康企業
Ingredients: 蛋黃 3顆; 新鮮檸檬汁 60ml; 鹽(可選) 1/4茶匙; 黑胡椒粉 1/4茶匙; 大蒜粉或是烤過的大蒜泥 1茶匙; 淡味橄欖油 330ml

描述

搭配生菜沙拉或
taco的醬料都超棒!

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6 說讚

食材

步驟

將蛋黃、檸檬汁、鹽、胡椒、大蒜按照順序放入Aer Disc容杯裡，啟動調理機從最低速到轉速#6，攪打15秒。
調理機還在運轉時，打開上蓋上頭的小蓋子，慢慢倒入橄欖油，當內容物開始變稠，加入油的速度可以變快。橄欖油完全倒入後再攪打15秒，蓋上小蓋後增加轉速到#10，攪打3到5秒。做完的蛋黃醬放入密封的容器裡冷藏最多可放一週。

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2023/10/04 發表

大侑健康企業 227 食譜 311 粉絲

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