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Anita Huang
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炒烏龍麵

炒烏龍麵
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食材

配料
醬料

步驟

  • 香菇泡軟後切絲,洋蔥切片或絲,紅蘿蔔切絲。 肉片先稍微醃一下。 末、辣椒備齊。

  • 熱一油鍋,末、辣椒下鍋爆香,加入配料,倒入泡香菇的湯汁。待湯汁滾後,加入干貝醬,若湯汁不足則適量加入清水。

  • 試味道後加入烏龍麵拌炒,直至收汁!

小撇步

1、肉片可先以醬油、米酒、糖醃過,會更美味。
2、泡香菇的湯汁也是調味料之一,要善加利用。

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