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Vicky Shie
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雞肉香菇蔬菜粥(雜炊粥)

雞肉香菇蔬菜粥(雜炊粥)

描述

小朋友咳嗽 煮個雞肉香菇蔬菜粥
特別用洋蔥和靑花菜及高麗菜潤肺物
熱熱的粥讓小朋友的痰可以比較好咳出
備料過程很耗時 是道充滿母愛的料理

富含蛋白質、纖維素和維生素,融合雞肉與香菇的鮮味,營養又美味

味道很好 不用太多調味 就有雞湯和蔬菜甜,大人小孩都很愛

32 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 備料
1.雞腿切絲
2.胡蘿蔔切絲、香菇切碎、洋蔥碎
靑花菜切花處切碎、高麗菜切絲

    備料 1.雞腿切絲 2.胡蘿蔔切絲、香菇切碎、洋蔥碎 靑花菜切花處切碎、高麗菜切絲

  • 生米和黑豆洗過泡水

    生米和黑豆洗過泡水

  • 倒油 洋蔥碎、蘿蔔絲炒香

    倒油 洋蔥碎、蘿蔔絲炒香

  • 加入雞肉炒香後 先取出

    加入雞肉炒香後 先取出

  • 炒米 加一點水

    炒米 加一點水

  • 加入高麗菜絲和靑花碎 拌炒米粒

    加入高麗菜絲和靑花碎 拌炒米粒

  • 加水滾開 悶滾
等米粒心變軟

    加水滾開 悶滾 等米粒心變軟

  • 加入步驟4取出的炒料和黑豆和薑片
(薑片要給小朋友去寒 可以不特別加)
一起滾至軟爛

    加入步驟4取出的炒料和黑豆片 (片要給小朋友去寒 可以不特別加) 一起滾至軟爛

  • 起鍋前加入蛋花 
關火悶蓋 讓米心更透
即可取用
可用鹽巴調味即可

    起鍋前加入蛋花 關火悶蓋 讓米心更透 即可取用 可用鹽巴調味即可

小撇步

滾煮過程要加水不要太乾
記得要翻鍋不要黏鍋底

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Vicky Shie 27 食譜 114 粉絲

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