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素食先生vegan220206
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蔬炒豆干餐❤️

蔬炒豆干餐❤️

描述

在傳統市場看到有沒滷過的豆干,這是比較沒有經過複雜的加工,比較天然的樣貌,與大家分享這樣的料理。🤗
吃素真多元,簡單飲食能讓自己更有活力與精力唷。🥰

更多資訊可以看這邊:
https://www.facebook.com/vegan220206/

1 說讚

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

菜盤
蛋白質
調味

步驟

  • 青菜洗凈後,與豆干切成喜愛的大小,完成備料。

    青菜洗凈後,與豆干切成喜愛的大小,完成備料。

  • 油倒入鍋完成熱鍋,豆干下鍋,煎至呈現略金黃色。

    油倒入鍋完成熱鍋,豆干下鍋,煎至呈現略金黃色。

  • 接著番茄及傘菇下鍋,加入約1/4杯的水,蓋上鍋蓋燜煮約1.5-2分鐘。

    接著番茄及傘菇下鍋,加入約1/4杯的水,蓋上鍋蓋燜煮約1.5-2分鐘。

  • 最後櫛瓜下鍋,加入約1/3杯的水及少量的鹽,蓋上鍋蓋悶煮約2-2.5分鐘後,即可放進餐盤中。

    最後櫛瓜下鍋,加入約1/3杯的水及少量的鹽,蓋上鍋蓋悶煮約2-2.5分鐘後,即可放進餐盤中。

  • 運用鍋內的香氣,將地瓜葉下鍋,並加入約1/2杯的水及少許的鹽,蓋上鍋蓋燜煮約2-2.5分鐘,熟透後可放進餐碗中。

    運用鍋內的香氣,將地瓜葉下鍋,並加入約1/2杯的水及少許的鹽,蓋上鍋蓋燜煮約2-2.5分鐘,熟透後可放進餐碗中。

  • 享用美味佳餚囉。

    享用美味佳餚囉。

  • 享用美味佳餚囉。

    享用美味佳餚囉。

小撇步

💡櫛瓜在最後才放,避免煮太久造成泛黃。

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素食先生vegan220206 134 食譜 261 粉絲

一個分享葷轉素的故事,一個巧妙的機遇開啟了我的素食及身心之旅,是高敏感一員,人格是ENTP + INFJ。 #vegan #妥瑞症 #高敏感 #靛藍小孩 #身心靈 #素食先生 #素食 #蔬食 #環保 #INFJ #ENTP

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