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泰式檸檬魚

泰式檸檬魚

描述

有一天回想起泰國朋友抓著我頭髮問我檸檬魚好吃嗎的故事,因為頭剛好痛起來所以我就重現了這道菜

30 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 把今天的食材準備好,先整理食材,拍個照,心情良好,魚販如果沒有幫忙處理,記得拿出內臟跟魚鰓,肚子開個大洞。魚種類可以隨意變動,我喜歡吃蒸鱸魚,吳郭魚也沒問題

    把今天的食材準備好,先整理食材,拍個照,心情良好,魚販如果沒有幫忙處理,記得拿出內臟跟魚鰓,肚子開個大洞。魚種類可以隨意變動,我喜歡吃蒸鱸魚,吳郭魚也沒問題

  • 把香茅跟痲瘋柑橘葉塞進去魚肚子裡面,就這麼簡單,沒有困難

    香茅跟痲瘋柑橘葉塞進去魚肚子裡面,就這麼簡單,沒有困難

  • 把魚拿去蒸,蒸到筷子戳的過去魚身就是熟了,蒸魚過程會有湯汁流出來,要倒掉,那是最腥的部分

    把魚拿去蒸,蒸到筷子戳的過去魚身就是熟了,蒸魚過程會有湯汁流出來,要倒掉,那是最腥的部分

  • 淋上我們在蒸魚過程準備的醬汁,蔥花跟辣椒可以潑油刺激香味。醬汁和辣椒依照個人口味調整酸辣程度,記得要均勻都有泡到醬汁才會入味

    淋上我們在蒸魚過程準備的醬汁,花跟辣椒可以潑油刺激香味。醬汁和辣椒依照個人口味調整酸辣程度,記得要均勻都有泡到醬汁才會入味

小撇步

不用小撇步,這真的有夠簡單
家人不吃香菜,只能不加了🥹

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小熊吃貨 15 食譜 41 粉絲

愛煮菜的不算年輕人🥹,但是不是每次料理都成功 只要開心我就煮菜,只要煮菜我就開心

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