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翡翠綠茶
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一共就五種材料的蘋果醬

一共就五種材料的蘋果醬

描述

某天家裡放了太多蘋果,怕沒人吃又壞掉,乾脆做成果醬好了!

29 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 蘋果削皮(削皮口感比較好)後切丁,記得泡一下鹽水。

  • 蘋果全部切好後加入檸檬汁和糖(二砂/白砂糖)混合,冷藏兩小時以上。

  • 在鍋中加入約2:1的糖(二砂/白砂糖)和水加熱,不需攪拌,煮到冒泡比較密集的時候就可以把蘋果加入。

  • 自己觀察火的大小,不要讓蘋果燒焦即可。

    自己觀察火的大小,不要讓蘋果燒焦即可。

  • 大概煮到蘋果半透明,然後好香好香的時候就可以找洗乾淨並乾燥的瓶子裝起來了。

    大概煮到蘋果半透明,然後好香好香的時候就可以找洗乾淨並乾燥的瓶子裝起來了。

  • 裝罐後要倒置放涼,才能讓瓶子裡接近真空延長保存期限喔!請盡快食用完畢!

    裝罐後要倒置放涼,才能讓瓶子裡接近真空延長保存期限喔!請盡快食用完畢!

小撇步

二砂跟白砂糖煮出來的感覺不太一樣喔!二砂煮到最後是漂亮ㄉ焦糖色,吃起來比較甜可以配吐司之類的;白砂糖煮好後果醬顏色較淺,沒那麼甜,檸檬的酸味明顯,但泡成蘋果茶更好喝🍎

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