百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,048 食譜 5,184 粉絲

乾煎白帶魚

乾煎白帶魚

描述

表皮酥脆、魚肉細嫩的白帶魚,家常菜最美!

🐟相關食譜:「香脆炸魚」、「薑黃煎魚」、「嫩煎鮭魚」、「香檸紙包鮭魚(平底鍋)」、「麻辣白帶魚」、「川味酸菜魚(家常版)」、「椒麻魚片」、「韓式辣燉白帶魚갈치조림」

23 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

[醃料]

步驟

  • A.老薑切絲

    A.老切絲

  • 加食鹽、米酒抓捏出汁水

    加食鹽、米酒抓捏出汁水

  • 處理乾淨的帶魚擦乾水分,加入薑絲醃漬一晚

    處理乾淨的帶魚擦乾水分,加入絲醃漬一晚

  • B.挑除薑絲、擦乾水分,裹上麵粉

    B.挑除絲、擦乾水分,裹上麵粉

  • 熱鍋冷油,放入帶魚

    熱鍋冷油,放入帶魚

  • 煎至上色

    煎至上色

  • 煎至兩面非常酥脆(總計5~6分鐘)

    煎至兩面非常酥脆(總計5~6分鐘)

  • 撒上胡椒鹽即可

    撒上胡椒鹽即可

7,543 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,048 食譜 5,184 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 番茄 茄子 蕃茄燉牛肉 雞肉 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 三杯雞 台式泡菜 地瓜 雞蛋豆腐 高麗菜飯 蒸蛋 花椰菜 高麗菜 湯麵 馬鈴薯 炒麵 玉米濃湯 酸辣湯 鮭魚 香菇雞湯 櫛瓜 排骨 低脂高蛋白 雞湯 炒飯 義大利麵 竹筍 豆腐 四季豆 白菜滷 粽子 家常菜 糖葫蘆 金針菇 杏鮑菇 小黃瓜 瓜仔肉 餅乾 南瓜 早餐 娃娃菜 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 菠菜 雞胸肉 滷肉 番茄炒蛋