千層水果蛋糕
描述
千層蛋糕在炎熱的夏天吃是很涼快的 如果有士多啤梨和芒果汁分美味 可惜我這買不到
步驟
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把雞蛋和砂糖攪拌均勻
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加入過篩的低筋麵粉攪拌
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倒入融化的無鹽牛油和牛奶的拌匀， 並冷藏半小時
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小火預熱平底鑊 ，加入少量的油 ，倒入一湯匙的麵糊後，快速旋轉鍋子麵糊平均成圓形，等到表面有浮出一些泡泡了，就能翻面大約10s， 到旁邊放凉。
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把糖粉加入到鮮奶油，然後打發到固態cream狀態，
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最後可以放一層餅皮，塗一層鮮奶油，放上水果(切片)，再塗鮮奶油， 重複以上步驟，看你想要疊幾多層或是麵糊可以疊幾層都可以 。
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小撇步
- 鮮奶油不可以過度打發
- 如果想做更多層的蛋糕,可以預備雙倍份量的麵糊
