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YYC KITCHEN
33 食譜 235 粉絲

(超濃郁)南瓜濃湯

(超濃郁)南瓜濃湯
340 說讚 2 一起做

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材:南瓜半顆、洋蔥1顆、香菇或蘑菇8-10朵、牛奶550-600ml

    準備食材:南瓜半顆、洋蔥1顆、香菇蘑菇8-10朵、牛奶550-600ml

  • 先將南瓜用電鍋蒸熟(1-1.5杯水),並壓碎(可使用手持攪拌器或湯匙)

    先將南瓜用電鍋蒸熟(1-1.5杯水),並壓碎(可使用手持攪拌器或湯匙)

  • 熱鍋下油(當天是使用橄欖油,可以替換有油鹽奶油,湯品會更香),放入洋蔥及香菇或蘑菇快炒一下(約3-5分鐘),即可起鍋放旁邊備用

    熱鍋下油(當天是使用橄欖油,可以替換有油鹽奶油,湯品會更香),放入洋蔥香菇蘑菇快炒一下(約3-5分鐘),即可起鍋放旁邊備用

  • 將壓碎的南瓜、洋蔥、香菇或蘑菇放入鍋中,並加入牛奶,蓋上鍋蓋小火慢慢燉(時間15-20分鐘,約5-10分鐘可掀一下鍋蓋攪拌一下濃湯,避免黏鍋底)

    將壓碎的南瓜洋蔥香菇蘑菇放入鍋中,並加入牛奶,蓋上鍋蓋小火慢慢燉(時間15-20分鐘,約5-10分鐘可掀一下鍋蓋攪拌一下濃湯,避免黏鍋底)

  • 完成✅

    完成✅

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