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青龍椒鑲肉V.S高麗菜捲（二吃）

青龍椒鑲肉V.S高麗菜捲（二吃）
3 說讚

食材

調味料
醬汁
看全部食材 

步驟

  • 將青龍椒頭尾切掉、中間籽去掉

    將青龍椒頭尾切掉、中間籽去掉

  • 豬絞肉+蝦泥拌在一起

    豬絞肉+蝦泥拌在一起

  • 拌好後加入調味料

    拌好後加入調味料

  • 取一個塑膠袋

    取一個塑膠袋

  • 將餡料放入袋中

    將餡料放入袋中

  • 袋尾剪一個小口

    袋尾剪一個小口

  • 將餡料塞入青龍椒中

    將餡料塞入青龍椒中

  • 剩下的餡料、準備幾葉高麗菜葉

    剩下的餡料、準備幾葉高麗菜葉

  • 煮軟放入涼水備用

    煮軟放入涼水備用

  • 把高麗菜捲時將最上面硬的菜梗切掉

    把高麗菜捲時將最上面硬的菜梗切掉

  • 包高麗菜捲時用餡料（因為蝦泥黏稠度很好）封口

    包高麗菜捲時用餡料（因為蝦泥黏稠度很好）封口

  • 包好備用

    包好備用

  • 將青龍椒鑲肉和高麗菜捲，放入電鍋，外鍋放2/3杯水

  • 鍋燒跳起後、將調好的醬汁、放入鍋中燒滾

    鍋燒跳起後、將調好的醬汁、放入鍋中燒滾

  • 1.將食材反覆翻面，讓湯汁可以融入食材中、後蓋上鍋蓋，燜煮2-3分鐘 2.打開鍋蓋、加入一些薄芡、讓湯汁可以巴在食材上

    1.將食材反覆翻面，讓湯汁可以融入食材中、後蓋上鍋蓋，燜煮2-3分鐘 2.打開鍋蓋、加入一些薄芡、讓湯汁可以巴在食材上

  • 起鍋、上桌

    起鍋、上桌

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Ping品料理 152 食譜 437 粉絲

Karen創意心料理：讓生活更美好Enjoy my life 用心品嘗(Ping料理)、用美食挑動生命的味蕾，讓Karen的創意料理挑戰你的舌尖和溫暖你的胃，美食改變了生活與思想，Karen也希望可以透過創意料理將生命中的能量傳達給每位喜愛Karen料理的朋友們！美食嚮宴，永遠不會缺席！

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