一人饗宴：鵝肝魚子醬法棍＋菲力牛排
描述
情人節即將到來，還有什麼比自己在家動手製作情人節大餐，更能表達對自己或是對方的愛意？
這是一道愛心滿滿、浪漫滿滿、奢華滿滿的豐盛美饈。
祝有情人終成眷屬、單身的人心想事成。
食材
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步驟
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將菲力牛排表層用廚房紙巾擦乾水份，灑上現磨黑胡椒、海鹽備用。
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取一個平底鍋，倒入初榨橄欖油至油溫熱後，放入牛排、迷迭香，單面煎2分鐘後翻面，再輕壓一下，用夾子夾起煎側面，再煎側面，全部時間不超過8分鐘。
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連平底鍋子入200度上火烤箱，烤5至10分鐘。拿出，將牛排取出放在騰空的網架上，靜置5至10分鐘即可盛盤。
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再來準備蔬菜沙拉，將綠花椰菜清燙後撈起用涼水泡後瀝乾，拌入小番茄塊、朝鮮薊塊、初榨橄欖油、現磨黑胡椒碎、海鹽拌勻即可盛盤。
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先將鵝肝解凍後擦乾表層，灑上現磨黑胡椒、海鹽，然後包裹薄薄的麵粉。 同時將小法棍表面灑水，放進烤箱烤5分鐘加熱。
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取平底鍋倒入初榨橄欖油，待油溫微熱後放入鵝肝片，煎至表面上色後翻面，相同煎至表面上色即可關火取出放置在法棍麵包上方。
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鵝肝法棍麵包近照。
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CAVIAR西伯利亞魚子醬。
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待要食用鵝肝法棍麵包時，再用貝殼匙杓出放置在鵝肝片上方食用。
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菲力牛排近照。
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蔬菜沙拉近照。
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鵝肝魚子醬法棍麵包＋菲力牛排套餐即完成。
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可以搭配紅酒一起品嚐。
