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Serena
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柚香鮮蝦豆腐涼麵

柚香鮮蝦豆腐涼麵

描述

炎炎夏日總讓人不想在廚房待太久,依著火爐讓人心煩氣躁,就算大展身手的煮完一桌好菜可能也已食慾盡退了~~
這時如果能來一道簡易又清爽的料理,低卡高蛋白,快速完成,吃完還能讓人暑氣全消喔!

5 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 1.小黃瓜、紅蘿蔔刨成絲;紅蘿蔔絲川燙後撈起,泡冰水備用。
2.蝦仁先以醃料抓醃10分鐘,再放入滾水中川燙至熟,撈起後泡冰水備用。
3.雞蛋從冷藏取出恢復室溫後,放入能淹過雞蛋的滾水中煮6分鐘立刻起鍋泡冰水,剝去蛋殼切半備用。

    1.小黃瓜紅蘿蔔刨成絲;紅蘿蔔絲川燙後撈起,泡冰水備用。 2.蝦仁先以醃料抓醃10分鐘,再放入滾水中川燙至熟,撈起後泡冰水備用。 3.雞蛋從冷藏取出恢復室溫後,放入能淹過雞蛋的滾水中煮6分鐘立刻起鍋泡冰水,剝去蛋殼切半備用。

  • 將豆腐麵擺至深盤中,鋪上紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、熟蝦仁、溏心蛋,最後再淋上『野菜廚房-柚香和風醬』即可享用。

    將豆腐麵擺至深盤中,鋪上紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、熟蝦仁、溏心蛋,最後再淋上『野菜廚房-柚香和風醬』即可享用。

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