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雙麻洋蔥拌牛腱

Name: 雙麻洋蔥拌牛腱 by 螞蟻舉天秤
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 滷牛腱 250g; 洋蔥 半顆; [醬料] S&B 辣油（四川風） 1茶匙（5ml）; 紅蘿蔔 1個指節寬; [醬料] 白芝麻醬 2茶匙（10ml）; 青蔥 1根; [醬料] 花生醬 1茶匙（5ml）; 蒜頭 1瓣; [醬料] 醬油 1茶匙（5ml）; [醬料] 白醋 1茶匙（5ml）

描述

一次做多一點滷牛腱
分裝後冰冷凍
料理前一晚拿到冷藏退冰
除了做牛肉捲餅
還可以和各類蔬菜拌一拌
就成了一道夏季省時涼拌菜

白芝麻醬和椒麻辣油的“雙麻”享受
用的是“S&B 辣油（四川風）”
濃郁又帶勁！

已參加：熱浪來襲搶救食慾大作戰

8 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

滷牛腱

250g
洋蔥

半顆
紅蘿蔔

1個指節寬
青蔥

1根
蒜頭

1瓣

醬料

S&B 辣油（四川風）

1茶匙（5ml）
白芝麻醬

2茶匙（10ml）
花生醬

1茶匙（5ml）
醬油

1茶匙（5ml）
白醋

1茶匙（5ml）

步驟

將食材備齊蔬菜洗淨
蒜頭切末蔥切蔥花洋蔥切絲紅蘿蔔切絲
將滷牛腱切條
所有醬料加入小碗中點上靈魂角色：“S&B 辣油（四川風）”
為了讓醬汁不要那麼濃稠加一茶匙飲用水慢慢攪拌讓醬與水融合後再加一茶匙飲用水滿滿攪拌讓醬與水融為一體重複同樣動作一次一次加少許飲用水直到碗中醬汁和超商麻醬麵的麻醬包一樣的稠度
將所有食材和醬料拌一拌完成