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Wan Ching
21 食譜 79 粉絲

悶蛋麻婆豆腐

悶蛋麻婆豆腐

描述

來自於Mavis 烹飪教室

20 說讚

份量

4 人份

食材

調味
勾芡
食材

步驟

  • 4顆蛋

    4顆蛋

  • 加入240水-攪拌均勻

    加入240水-攪拌均勻

  • 熱鍋加少許油-倒入蛋液

    熱鍋加少許油-倒入蛋液

  • 蛋和水(1:1的量)盛起來

    蛋和水(1:1的量)盛起來

  • 花菜切碎

    花菜切碎

  • 金針菇切碎

    金針菇切碎

  • 熱鍋-少許油-放入花菜-金針菇

    熱鍋-少許油-放入花菜-金針菇

  • 一點點油-2匙辣豆瓣(15ml)、1匙麻辣醬(15ml)、4匙蠔油(20ml)、400cc水

    一點點油-2匙辣豆瓣(15ml)、1匙麻辣醬(15ml)、4匙蠔油(20ml)、400cc水

  • 將嫩豆腐切塊狀,放入鍋中

    將嫩豆腐切塊狀,放入鍋中

  • 將玉米粉加少許水攪拌均勻倒入鍋中

    玉米粉加少許水攪拌均勻倒入鍋中

  • 完成✅後-放入香菜

    完成✅後-放入香菜

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Wan Ching 21 食譜 79 粉絲

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