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均媽的料理廚房
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司目魚球

司目魚球

描述

司目魚也算是台南的特產之一
煎、煮、炒、炸都可以
http://blog.xuite.net/melhul1115/blog/204971835

46 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 司目魚柳切丁,加入薑末及調味料拌勻成糰

    司目魚柳切丁,加入末及調味料拌勻成糰

  • 成糰的魚漿做成圓球狀再沾麵包粉

    成糰的魚漿做成圓球狀再沾麵包粉

  • 以中油溫炸,炸至金黃即可

    以中油溫炸,炸至金黃即可

  • 食用前可沾,胡椒鹽、番茄醬、泰式甜雞醬

    食用前可沾,胡椒鹽、番茄醬、泰式甜雞醬

小撇步

下鍋不要馬上動鍋,先以搖鍋,等定型後再動它

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