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小蕊媽媽
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香噴噴胡椒鳳螺

香噴噴胡椒鳳螺

描述

鳳螺肉質爽滑,配合黑胡椒的香氣,散發出誘人的香氣,一口接著一口,欲罷不能,融合出獨特的口感與風味,豐富的蛋白質及維生素,有助於增強體力。

46 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將鳳螺多次洗淨,以便洗掉殼上的髒污

    將鳳螺多次洗淨,以便洗掉殼上的髒污

  • 煮一鍋水,水滾後,將鳳螺放入燙一下約1-2分鐘左右,便後面料理時更易熟,撈起備用。

    煮一鍋水,水滾後,將鳳螺放入燙一下約1-2分鐘左右,便後面料理時更易熟,撈起備用。

  • 等鳳螺過熱水時,將蒜頭切末備用

    等鳳螺過熱水時,將頭切末備用

  • 熱油鍋下蒜末,加入米酒,鳳螺中火拌炒一下。

    熱油鍋下末,加入米酒,鳳螺中火拌炒一下。

  • 加入胡椒鹽大火拌炒,胡椒均勻裹上殼後加入黑胡椒拌炒一下即可

    加入胡椒鹽大火拌炒,胡椒均勻裹上殼後加入黑胡椒拌炒一下即可

  • 湯水微收乾就可以盛盤了

    湯水微收乾就可以盛盤了

小撇步

黑胡椒不宜炒太久,會苦

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小蕊媽媽 383 食譜 565 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理,偶爾簡單,偶爾創意,偶爾隨意,重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理,跟生活廢事,歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

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