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小翎的生酮飲食實驗室
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生酮版自製黑麻油

生酮版自製黑麻油

描述

其實這是為了用榨黑麻油剩下的油渣來製作生酮版芝麻糊的鋪陳。
黑麻油對身體好,黑芝麻粉更有多種營養,尤其是鈣質含量超高,這樣的好東西絕對不要丟掉,應該充分利用才對。

5 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 黑芝麻不用任何前置處理,直接倒進任何廠牌的家用榨油機器就可以了。

    芝麻不用任何前置處理,直接倒進任何廠牌的家用榨油機器就可以了。

  • 榨油機運作中。

    榨油機運作中。

  • 榨油剩下的油渣。

    榨油剩下的油渣。

  • 500克黑芝麻可以得到150ml的油。出油率約30%

    500克黑芝麻可以得到150ml的油。出油率約30%

  • 油渣倒進食物處理機打成粉。

    油渣倒進食物處理機打成粉。

  • 大概可以拿到150克左右的黑芝麻粉。

    大概可以拿到150克左右的黑芝麻粉。

  • 健康、新鮮又便宜的黑麻油就完成了。

    健康、新鮮又便宜的黑麻油就完成了。

小撇步

1. 黑麻油應放入冰箱保存,期限為兩週。

2.黑芝麻粉應放入冰箱冷藏,期限不超過一個月。

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1.椰奶置換成全脂牛奶的公式如下: 椰奶ml*0.8=全脂牛奶ml ex: 椰奶375ml*0.8=全脂牛奶300ml 補上油脂=原始椰奶ml-全脂牛奶ml ex:椰奶375ml-全脂牛奶300ml=75ml的油 2. 椰子鮮奶油可以直接換成鮮奶油 3.冰淇淋類不適用置換公式 4.小烤箱廚友校正溫度、時間、添加水量,請參照生酮版漢堡麵包(電烤箱醜照版)

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