免油炸蜜汁排骨 / 簡單餐廳菜
描述
免油炸軟嫩入味健康好吃蜜汁排骨可以這樣簡單做，白飯記得多煮點。
時間
20
分鐘
步驟
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●水產超市買得到橄欖豬肋排，品質不錯。
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●拆封後洗過，這豬沒有肉腥味，可不用汆燙。
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●用料理剪刀順排骨紋理一根根剪開。
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●豬肋排撒上醃料。
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●鍋中小火放油，不是要炸排骨油量潤鍋即可，鍋熱均勻擺好肋排，設定計時器蓋鍋煎10分鐘。
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●肋排煎13分鐘已熟，開始做蜜汁醬，加米酒、蜂蜜、素蠔油用炒匙把醬汁攪勻，再用筷子夾幫每塊肋排每面沾滿蜜汁，蓋鍋燒3分鐘。
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●蜜醬汁燒收汁，緊緊巴附在肋排上就完成啦。
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好吃
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也要好看
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在家做餐廳菜
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小撇步
-用蠔油不會死鹹也比醬油更易巴附在肋排上。
-用純蜂蜜有蜜香也多了蜂蜜的營養。
