【大同小電鍋】幸福。蒸便當Part II
描述
便當料理，簡單做，輕鬆蒸♥
「香菇鑲蝦仁」蝦仁剁碎後只加了香油、胡椒鹽、味醂，填放在去蒂的新鮮香菇上，少了複雜調味，多了健康保障。
「三色甜椒小卷」不需要瓦斯爐，利用電鍋內鍋蒸煮。
步驟
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白蝦蝦仁去殼後剁碎，加入香油、胡椒鹽、味醂均勻混合備妥，把新鮮香菇去蒂後填上蝦仁泥，最後放上毛豆仁，蝦仁不耐煮，電鍋外鍋只需放1/2杯水跳停即可。
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內鍋洗淨，用量杯量1/2杯水倒入內鍋，蓋上電鍋蓋按下炊煮開關，3分鐘後打開，鍋底已冒出泡泡，此時加入1小匙沙拉油及半小匙鹽巴，接著放入切好的三色甜椒及小卷，再蓋上鍋蓋悶煮一分鐘後，打開用筷子拌炒2分鐘即可上桌。
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煮白飯時加入1小匙的米酒，可以讓白飯放隔天也不變黃，口感也更好吃唷！灑上熟黑芝麻增色是不是更美觀呢！(毛豆仁玉子燒是用煎的，不是電鍋蒸的)
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忙碌的家庭主婦，疲於應付每晚的三菜一湯嗎?用「大同新款三人份小電鍋」蒸吧！簡單做，輕鬆蒸♥
小撇步
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