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灶頭鑊尾
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塔可嫩雞胸香料飯

塔可嫩雞胸香料飯

描述

今天又來分享減脂餐的做法,快來試試吧!

🍗相關食譜:「墨式雞肉法士達」、「南洋咖哩嫩煎雞胸」、「南洋香料嫩雞佐番茄義麵」、「義式香草嫩煎雞胸」、「BBQ嫩雞胸便當」、「養生薑黃雞肉飯」、「海德拉巴雞肉香飯बिरयानी」、「印度綠咖喱抓飯ग्रीन पुलाव」

23 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

[醃料]
[鹽水]

步驟

  • A.雞胸肉洗淨,用鹽水冷藏醃漬一晚

    A.雞胸肉洗淨,用鹽水冷藏醃漬一晚

  • 瀝除鹽水,加香料粉、橄欖油醃漬

    瀝除鹽水,加香料粉、橄欖油醃漬

  • B.放入熱鍋,小火燜煎12分鐘(期間要翻面)

    B.放入熱鍋,小火燜煎12分鐘(期間要翻面)

  • 取出靜置備用

    取出靜置備用

  • 香米/糙米洗淨備用

    香米/糙米洗淨備用

  • C.重起一鍋,倒入雞油、蒜末、洋蔥丁炒香

    C.重起一鍋,倒入雞油、末、洋蔥丁炒香

  • 倒入香米、薑黃粉、香料粉拌炒均勻

    倒入香米、黃粉、香料粉拌炒均勻

  • 倒入清水、雞汁,用原鍋或電鍋炊煮。

※建議水量:香米1.3杯,糙米2杯。

    倒入清水、雞汁,用原鍋或電鍋炊煮。 ※建議水量:香米1.3杯,糙米2杯。

  • 炊好用叉子撥鬆備用

    炊好用叉子撥鬆備用

  • D.雞肉切塊,搭配香料飯、生菜、檸檬、香菜和優格享用

    D.雞肉切塊,搭配香料飯、生菜、檸檬香菜和優格享用

  • 市售塔可調味粉

    市售塔可調味粉

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灶頭鑊尾 2,047 食譜 5,181 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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