免油炸大雞排
描述
現在雞排一片有的都已經飆破100塊了，在物價高漲的年代，自己動手做個雞排不僅省錢，也會很有成就感喔。
今天的雞排完全不用起油鍋，直接放烤箱烤，出來的模樣跟炸雞排一模一樣，吃起來也很美味，還很健康呢~😋
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份量
2
人份
熱量
步驟
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雞胸肉從厚的地方橫切，不要切斷，攤開成一大片，用肉錘或刀背把雞肉拍鬆拍大。放盆裡加蔥、蒜、醬油、胡椒粉，些許米酒醃漬20分鐘。
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鍋中下油，開中小火，麵包粉放進去慢慢炒成金黃色後盛出。
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雞胸肉依續沾麵粉、蛋液、麵包粉，把麵包粉壓緊，放置20分鐘，同時烤箱先預熱，250度。
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放進去烤箱烤10到12分鐘，完成~🤤
小撇步
🔸烤箱裡用烤網會比烤盤好，雞排底部才不會濕濕的。
🔸雞排沾粉後要靜置，可以讓表皮皮的比較不易脫落。歡迎加入【微風島嶼的餐桌】
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