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17 食譜 16 粉絲

原味瑪德蓮

原味瑪德蓮
9 說讚

份量

9 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 模具需要抹上奶油撒麵粉
拍掉多餘的粉後 放進冰箱冷藏約2小時
(可以先將奶油室溫軟化備用、麵粉過篩)

    模具需要抹上奶油撒麵粉 拍掉多餘的粉後 放進冰箱冷藏約2小時 (可以先將奶油室溫軟化備用、麵粉過篩)

  • 奶油/糖打發成反白狀
加入新鮮雞蛋(分次下才不會油水分離的狀況)並攪拌均勻
加入泡打粉/低筋麵粉(可以一起過篩避免結塊)
💯最後加麵粉是因為能防止過度攪拌導致出筋
最後加入蜂蜜攪拌均勻 讓整體味道更加濃厚

    奶油/糖打發成反白狀 加入新鮮雞蛋(分次下才不會油水分離的狀況)並攪拌均勻 加入泡打粉/低筋麵粉(可以一起過篩避免結塊) 💯最後加麵粉是因為能防止過度攪拌導致出筋 最後加入蜂蜜攪拌均勻 讓整體味道更加濃厚

  • 攪扮好的麵團 
先放置冰箱鬆弛約30分鐘需要用保鮮膜包覆才不會出現麵團硬塊的現象
烤箱預熱220度 30分鐘

將麵糰及冰鎮的模具取出 使用擠花袋將麵糊均勻擠入模具大約8分滿 撒上準備好的檸檬皮

進烤箱約200度20~25分鐘 
出爐待涼即可✅

    攪扮好的麵團 先放置冰箱鬆弛約30分鐘需要用保鮮膜包覆才不會出現麵團硬塊的現象 烤箱預熱220度 30分鐘 將麵糰及冰鎮的模具取出 使用擠花袋將麵糊均勻擠入模具大約8分滿 撒上準備好的檸檬皮 進烤箱約200度20~25分鐘 出爐待涼即可✅

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想學簡單又好吃的甜品嗎 那你一定要來看看我 不定期給出最好吃的食譜😍

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