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灶頭鑊尾
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辣椒拌麵套餐(五辛素)

辣椒拌麵套餐(五辛素)

描述

今天分享超簡單蔬食午餐♫

🍜相關食譜:「香菜拌麵(五辛素)」、「椒麻拌麵(五辛素)」、「傻瓜乾麵(五辛素)」、「傻瓜乾麵(奶蛋素)」、「蔥油乾拌麵(五辛素)」、「乾拌麵附紫菜湯(五辛素)」、「麻醬乾麵(純素)」、「麻醬涼麵(五辛素)」、「椒麻涼麵(五辛素)」、「日式辣泡菜蕎麥涼麵」

11 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

[醬汁]

步驟

  • 水燒開加鹽,高麗菜下鍋汆燙5分鐘至軟化即可,不必調味(亦可淋上少許日式醬油)

    水燒開加鹽,高麗菜下鍋汆燙5分鐘至軟化即可,不必調味(亦可淋上少許日式醬油)

  • 蒜末、辣椒、醬油、烏醋、砂糖、味精、胡椒、香油調勻

    末、辣椒、醬油、烏醋、砂糖、味精、胡椒、香油調勻

  • 麵條依包裝指示燙熟、瀝乾,與醬汁拌勻

    麵條依包裝指示燙熟、瀝乾,與醬汁拌勻

  • 豆腐切塊、皮蛋剖半,淋上醬油膏、撒上蔥末

    豆腐切塊、皮蛋剖半,淋上醬油膏、撒上

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灶頭鑊尾 2,048 食譜 5,183 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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