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YunJun
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《蝦米炒高麗菜》

《蝦米炒高麗菜》

描述

高麗菜是大衆喜歡又家庭方便的備用菜之一～

蝦米的鮮香味和高麗菜的清甜味的結合，又是另一道不同香氣的炒高麗菜！

9 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先將食材準備好 1.高麗菜切成個人喜好的大小，洗淨備用 2.蒜頭油是我家常備用方便煮菜 沒有蒜頭油沒有關係 蒜頭拍開備用（皮要拿掉嘿） 3.蝦米些許備用

    先將食材準備好 1.高麗菜切成個人喜好的大小，洗淨備用 2.蒜頭油是我家常備用方便煮菜 沒有蒜頭油沒有關係 蒜頭拍開備用（皮要拿掉嘿） 3.蝦米些許備用

  • 1.熱鍋放入蒜頭油 （倒沙拉油和放入蒜頭） 2.蒜頭油稍微熱開（蒜頭炒出香氣），放入蝦米拌炒出香氣

    1.熱鍋放入蒜頭油 （倒沙拉油和放入蒜頭） 2.蒜頭油稍微熱開（蒜頭炒出香氣），放入蝦米拌炒出香氣

  • 1.放入準備好的高麗菜 2.用煎鏟從底部稍微拌一下 （預防剛剛放高麗菜時間底部菜太熱） 3.倒入飲用水，蓋上鍋蓋燜煮約3分，開蓋拌炒一下 （蓋蓋子會比較快熟） 中間開蓋拌炒和悶煮多久， 主要取決於個人口感。 4.煮到自己喜歡的軟硬程度後加入適量的調味拌炒均勻（鮮味炒手或鹽）

    1.放入準備好的高麗菜 2.用煎鏟從底部稍微拌一下 （預防剛剛放高麗菜時間底部菜太熱） 3.倒入飲用水，蓋上鍋蓋燜煮約3分，開蓋拌炒一下 （蓋蓋子會比較快熟） 中間開蓋拌炒和悶煮多久， 主要取決於個人口感。 4.煮到自己喜歡的軟硬程度後加入適量的調味拌炒均勻（鮮味炒手或鹽）

  • 1.調味拌炒完成就可以裝盤 （底部的菜汁就不要了）

    1.調味拌炒完成就可以裝盤 （底部的菜汁就不要了）

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YunJun 53 食譜 178 粉絲

有時會突發奇想出食譜😆 或者摸索出食譜 但是煮好了， 改天要煮就可能忘了當初怎麼煮 所以就這樣誕生了，我的食譜 還可以與大家分享交流～

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