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「得意的一天橄欖油」紫蘇香草烤雞

「得意的一天橄欖油」紫蘇香草烤雞

描述

紫蘇有東方味,迷迭有西方味,東與西的結合,不只是健康的組合,更是美味的再融合!紫蘇特有的清爽香氣,加上迷迭的濃鬱香氛,相互平衡,再加上以人工方式一顆一顆細心摘下,24小時內立刻低溫壓榨,再放到5℃的恆溫地窖中,保留橄欖的美味及營養精華的得意的一天橄欖油,將肉汁緊緊鎖住,使得雞肉吃起來軟嫩溼潤。
烤盤上的肉汁也別丟掉喔!那肉汁中有健康的橄欖油養分,更有雞肉的膠質,會讓皮膚ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ喔!

79 說讚

食材

調味

步驟

  • 紫蘇切末;迷迭香去梗;蒜頭切末

    紫蘇切末;迷迭香去梗;頭切末

  • 將所有調味拌勻,加入雞肉塊,醃漬約30分鐘

    將所有調味拌勻,加入雞肉塊,醃漬約30分鐘

  • 將醃漬的雞肉放在烤盤上,所有的調味香料也放上,最後再淋上一匙的[得意的一天]橄欖油

    將醃漬的雞肉放在烤盤上,所有的調味香料也放上,最後再淋上一匙的[得意的一天]橄欖

  • 放入烤箱,180 度, 烤約25~30分鐘,或到雞肉熟透

  • 取出雞肉擺盤,將肉汁淋上,再加上少許新鮮紫蘇葉

    取出雞肉擺盤,將肉汁淋上,再加上少許新鮮紫蘇

小撇步

*要確定夠不夠鹹的話,可以先將所有調味拌勻,放入雞肉前,先嚐嚐鹹度;鹹度要比一般的味道再鹹一點,烤出來才會適中喔!

更多的好油都在 得意的一天 NO. 1 橄欖油
http://www.quaker.com.tw/greatday.asp?utm_source=yam&utm_medium=yam

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