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li ting
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17 食譜 45 粉絲

簡單番茄肉醬

簡單番茄肉醬
9 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 漢堡肉退冰加一片蒜末 番茄切小丁 洋蔥切絲或小丁

    漢堡肉退冰加一片蒜末 番茄切小丁 洋蔥切絲或小丁

  • 熱鍋中小火炒蒜末與漢堡肉

  • 漢堡肉金黃微焦時加入洋蔥(絲或末皆可)

    漢堡肉金黃微焦時加入洋蔥(絲或末皆可)

  • 炒軟

    炒軟

  • 加入番茄(丁或小塊皆可)

    加入番茄(丁或小塊皆可)

  • 炒軟(若太乾此步驟可以加點水)

    炒軟(若太乾此步驟可以加點水)

  • 加義大利香料、黑胡椒、鹽、糖、番茄醬(第一次)

    加義大利香料、黑胡椒、鹽、糖、番茄醬(第一次)

  • 加水至食材的三分之二邊攪拌待滾

    加水至食材的三分之二邊攪拌待滾

  • 加入番茄醬(第二次) 攪拌待滾

    加入番茄醬(第二次) 攪拌待滾

  • 停止加熱 加入現磨乾酪攪拌均勻

    停止加熱 加入現磨乾酪攪拌均勻

  • 煮麵盛盤撒上現磨乾酪和配菜(這裡是用冷凍綠花椰，跟麵一起煮)

    煮麵盛盤撒上現磨乾酪和配菜(這裡是用冷凍綠花椰，跟麵一起煮)

小撇步

番茄醬分兩次加
冰箱常備，餓了隨時煮個麵就可以了

有加起司的話鹽就減量些

最近發現更簡單的方法:
將洋蔥、蒜末和絞肉混勻中火微波2分鐘
再加入起司粉及義大利香料與番茄醬和一點糖混勻中火微波5分鐘即可
吃辣的話可加入TABASCO

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