百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Paulina Lin
32 食譜 69 粉絲

【新手入門】黑糖糕(酵母版)

【新手入門】黑糖糕(酵母版)

描述

飄散著黑糖的香氣,
鬆軟的糕體融入口中,
一口咬下,滋味滿溢心間,
猶如一個溫暖的擁抱。

麵粉、水、鹽、酵母粉和黑糖,
彼此交織著,
細膩的麵糰隨著發酵膨脹,
美味的黑糖糕便呈現眼前。

透過簡單的材料,簡單的步驟,
卻能夠帶來這樣的美好體驗,
就像生活中的點滴小確幸,
溫暖著每一天。

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將黑糖75克加入熱水中融化,放涼備用。

  • 將中筋麵粉150g過篩後加入放涼的黑糖水中拌勻,加入乾性酵母1.5克。 拌勻看不到麵粉顆粒即可,不需過度攪拌。

  • 耐熱容器內鋪上防沾的烘焙紙,倒入麵糊後敲一下容器讓麵糊內的空氣跑出。

  • 電鍋外鍋加入約兩杯水,放入黑糖糕,約30分鐘即可取出放涼。

  • 確認黑糖糕是否蒸熟,插入竹籤到底後取出。

6,428 瀏覽
avatar
Paulina Lin 32 食譜 69 粉絲

用心做出簡單的美味 與身邊所愛分享自然的原味

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 南瓜 涼拌小黃瓜 小黃瓜 家常菜 雞肉 三杯雞 茄子 番茄炒蛋 地瓜 炒飯 早餐 雞蛋豆腐 高麗菜 雞胸肉 番茄 打拋豬 麻婆豆腐 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 排骨 雞湯 滷肉 玉米濃湯 餅乾 金針菇 鮭魚 糖醋排骨 娃娃菜 白菜滷 豆腐 杏鮑菇 台式泡菜 菠菜 花椰菜 蒸蛋 高麗菜飯 低脂高蛋白 櫛瓜 義大利麵 粽子 馬鈴薯 酸辣湯 炒麵 四季豆 瓜仔肉 湯麵 竹筍