酥脆又好吃的『#酥炸棒棒腿』｜料理宗師
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明天午餐可以加菜啦！
超級酥脆又好吃的#酥炸棒棒腿
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酥炸棒棒腿完整影片版在這邊
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從簡單料理到國宴菜，天上飛的海裡游的都略懂略懂
哪邊不清楚，或是想學什麼卻找不到的都歡迎留言告訴我們
步驟
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『備料』 先準備一隻雞棒腿，把內側那塊肉剖開，剖到骨頭的部分 (骨頭不用切掉) (熟成以及醃製會比較容易入味唷)
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『醃製』 將雞棒腿放入醃製，醃製至少30分鐘即可放入冰箱冷藏
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『備料』 在準備高麗菜絲，把它壓扁及切成細絲，再泡入冰水冰鎮
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『備料』 準備炸粉 - 將剛剛沒喝完的啤酒及炸粉攪拌均勻再加入少許水 混入雞棒腿外側，讓它形成一個粉漿 再去沾裹炸粉，把它沾裹均勻
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『烹煮』 準備一鍋炸油，溫度約170度大約炸至5分鐘 熟成之後把它撈起，再拉高油溫把它搶酥 搶酥後即可撈起瀝乾油脂
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