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懶女人
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統一肉燥麵~鮭魚喜加蛋

統一肉燥麵~鮭魚喜加蛋

描述

鮭魚炒泡麵

2 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 全部材料,蛋忘了入鏡了

    全部材料,蛋忘了入鏡了

  • 鮭魚事前用鹽、米酒先醃30分
下油煎微焦,撈起來備用

    鮭魚事前用鹽、米酒先醃30分 下油煎微焦,撈起來備用

  • 用煎魚的油將薑絲、蔥白下去爆香

    用煎魚的油將絲、白下去爆香

  • 下高麗菜炒
高麗菜我切絲,菜心部份先炒熟再下菜葉

    高麗菜高麗菜我切絲,菜心部份先炒熟再下菜葉

  • 菜半熟時中間撥出位置,下點油把珍貴的蛋打下去一起炒

    菜半熟時中間撥出位置,下點油把珍貴的蛋打下去一起炒

  • 下麵
下麵前一樣把菜撥出中間一區同時加2碗熱開水,不需要等水開就可以加麵,麵因吸收水而軟化,這時一手筷子一手鏟子快速攪開吸收水份的麵,同時撥下周圍菜拌炒

    下麵 下麵前一樣把菜撥出中間一區同時加2碗熱開水,不需要等水開就可以加麵,麵因吸收水而軟化,這時一手筷子一手鏟子快速攪開吸收水份的麵,同時撥下周圍菜拌炒

  • 鮭魚回鍋炒
魚是有鹽味的,所以調味包我只下一包,油包我只下半包。
全拌勻了熟了就可以起鍋開吃了。

    鮭魚回鍋炒 魚是有鹽味的,所以調味包我只下一包,油包我只下半包。 全拌勻了熟了就可以起鍋開吃了。

小撇步

不愛魚腥味的可以用肉,愛海鮮的可以多加一些蝦、花技..等。
菜不只是商麗菜,之前用過豆芽菜+小黃瓜絲吃起來脆脆的也很不錯。
調味包的用量依個人喜好。

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