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賽賽 Saisai|賽食譜
75 食譜 602 粉絲

蔥油辣子麵|蔥用不完可以這樣做!

蔥油辣子麵|蔥用不完可以這樣做!
9 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 先燒一鍋水備用

    先燒一鍋水備用

  • 蔥切成段

    切成段

  • 蒜泥、辣椒粉、白芝麻放在碗裡備用

    泥、辣椒粉、白芝麻放在碗裡備用

  • 鍋中下油,冷油放蔥段慢慢爆香

    鍋中下油,冷油放段慢慢爆香

  • 爆到蔥變色,到有一點焦就可以了(更焦也沒問題)

    爆到變色,到有一點焦就可以了(更焦也沒問題)

  • 完成後把蔥撈起,將油淋到剛剛的配料上

    完成後把撈起,將油淋到剛剛的配料上

  • 加入醬油、蠔油、醋調味

    加入醬油、蠔油、醋調味

  • 最後拌麵就完成了!

    最後拌麵就完成了!

小撇步

1. 蔥段要擦乾,且冷油下鍋
2. 過程中中小火,避免太大火變成燒焦味

2,300 瀏覽
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賽賽 Saisai|賽食譜 75 食譜 602 粉絲

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