【巴斯克乳酪蛋糕】｜9巷5弄
描述
源自西班牙巴斯克地區的傳統家常甜點，自從前幾年突然爆紅後，在甜點店和咖啡廳越來越容易看到，那和外表不符的細膩美味，只有實際吃過才知道有多厲害！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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奶油起司(室溫軟化)和砂糖拌勻成滑順狀。
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加入蛋黃、雞蛋，拌勻。
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加入玉米粉(過篩)，拌勻到看不見乾粉顆粒。
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加入鮮奶油，拌勻。
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加入香草精，拌勻。
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麵糊過篩1-2次。
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模具鋪上捏皺的烘焙紙，倒入麵糊。
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烤箱預熱，用230度烤17-20分鐘，到表面明顯焦化。
小撇步
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