桶筍燒肉
描述
桶筍在中式料理很常使用，而且非常美味，傳統市場都能買到
今天跟你們分享下飯的桶筍燒肉
👨👩👧👦約5人食用💰總共約200元
影音食譜：https://youtube.com/shorts/dQLp7g-beps
TIPS:
① 桶筍是加工製成方便保存的酸筍，產季筍子採收後剝除筍殼，用水煮殺菁後的竹筍冷卻後
稍微靜放醱酵，再裝入鐵或塑膠製的大桶中，再以高熱後殺菌即成桶筍。
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