時蔬麵線&地瓜葉拌炒豆包🍲
描述
吃素不只是蔬菜湯麵線，或是乾拌麵線，可以嘗試不同方式品嚐麵線，不同的料理方式，有著不同的風味，讓麵線走進生活，一碗時蔬麵線吧！😍
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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蔬菜洗凈並切好，用空碗裝醬油膏.鹽以及少許水調成醬汁。
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油倒入鍋中完成熱鍋，豆包倒入鍋中加入少許水悶約1-1.5後將鍋內豆包攪拌一下。
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再加入調好的醬汁，再悶1.5-2分鐘後即可放在餐盤。
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運用鍋內的香氣，將菜盤中的青菜倒入鍋內（地瓜葉除外），加入少許水燜煮約2.5-3分鐘，拌一下鍋內的食材。
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加入少許水及一匙半的鹽再拌炒，蓋上鍋蓋再燜煮約2-2.5分鐘後，即可放餐盤。
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煮沸一鍋水，將地瓜葉倒入鍋中，烹煮約1.5-2分鐘後即可撈起來。
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地瓜葉中的水份瀝乾放在餐盤中，與炒好的豆包一起享用。
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運用前面煮地瓜葉的水，再將麵線放入鍋中，蓋上鍋蓋煮約1-1.5分鐘（可依照自己喜愛的軟硬度做調整），熟透後即可放入餐盤。 將炒好的杏鮑菇放在麵線上，攪和均勻後即可享用美味佳餚。🤤
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完成一份套餐。🤤
小撇步
煎豆包要慢慢煎，上色成金黃色。
