5分鐘上菜-豆皮小松菜
描述
油菜在日本稱為小松菜，略帶苦味的風味非常與眾不同，對於喜好度各有擁護者，透過水煮川燙的方式，可以降低苦味，善用豆皮的口感，亦可增加小松菜的香氣，簡單煮就能快速上菜，很適合小家庭上菜。
#豆皮小松菜 #5分鐘快速上菜食譜分享
份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
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將小松菜洗淨，瀝去水份，梗的部位切3公分小段，葉子的部分切5公分小段。 煮一鍋水，水沸騰之後，將切好的小松菜放入鍋中川燙。
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將炸豆皮捲捏碎，放入鍋中一起川燙。透過川燙的方式，可以減少攝取炸豆皮捲的油脂攝取，是比較健康的吃法。
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當水再度沸騰時，記得攪拌，讓所有的食材都能夠透過水煮的方式熟成。倒掉鍋中的水份。
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加入鹽巴調味。
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淋上小磨坊金黃蒜風味油拌勻食材，即可盛盤上桌。
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開動囉。
小撇步
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