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貝兒實驗室。聽見春綻放之鮮果米紙春捲

Name: 貝兒實驗室。聽見春綻放之鮮果米紙春捲 by 貝兒實驗室
Ingredients: 越南米紙 4張; 草莓(切片) 4~5顆; 芒果(切長條) 1/2顆; 奇異果(切長條) 1顆; 薄荷葉 1小把; [沾醬]蜂蜜 3大匙; [沾醬]檸檬汁 1大匙; [沾醬]檸檬皮屑 1小匙; [沾醬]薄荷葉(切碎) 1小匙; [沾醬]飲用水 適量

描述

冰涼又Q彈的越南米紙捲搭配檸檬薄荷沾醬，若隱若現的繽紛水果正是舒爽透心涼的健康甜點呀！

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食材

越南米紙

4張
草莓切片

4~5顆
芒果切長條

1/2顆
奇異果切長條

1顆
薄荷葉

1小把

沾醬

蜂蜜

3大匙
檸檬汁

1大匙
檸檬皮屑

1小匙
薄荷葉切碎

1小匙
飲用水

適量

步驟

準備一盆溫水，將米紙沾濕，在水裡上下移動數秒至米紙柔軟(但不能糊燗)
將米紙鋪在乾淨檯面上，於米紙中央放上草莓片、芒果、奇異果，以及三小片薄荷葉
從底邊開始往上捲，收起左右兩側，收口處朝下(米紙性黏，會自動收口)
混合所有沾醬材料即可享用
就像潤餅一樣，米紙捲裡的水果任君選擇，春天適合奢侈地享用草莓，夏天換成芒果、鳳梨、水蜜桃....

小撇步

米紙跟女人一樣，需要多注意保濕，若非當場食用，可噴上一點水再罩上保鮮膜，以免米紙乾硬。

好朋友們請來【貝兒實驗室 Belle's Lab】逛逛：
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/141307055

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2013/04/13 發表

貝兒實驗室 118 食譜 2,075 粉絲

當過媒體人、網路人、行銷人，但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣，落腳美國南加州，面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍，徜徉美食殿堂，這裡有經典美國菜、義法歐陸料理、飄香烘焙坊以及創意私房菜，希望你們也會喜歡我的實驗。更多生活料理分享，請至【Belle's Lab 貝兒實驗室】、【Belle's Lab 貝兒實驗室粉絲團】。

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