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我們這一家的星級料理
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小卷米粉

小卷米粉

描述

自製簡單的高湯,讓小卷米粉的鮮甜滋味充分展現,讓人忍不住一口接一口。

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57 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

高湯

步驟

  • 先熬高湯,洋蔥切塊、切段,湯鍋內放入八分滿的水,煮30分鐘。

  • 透抽洗淨切圈、芹菜洗淨切末備用。

  • 高湯熬好,過濾湯料後煮滾,加點鹽巴調味,試看看湯頭的味道。

  • 將純米粉用過濾水沖洗一下,直接放入湯鍋內,鋪上透抽圈,煮1分半。過程中勿攪拌,純米粉容易斷。

  • 最後灑上大量的芹菜末,煮30秒,熄火,再加點白胡椒粉就完成囉!美味上桌。

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我們這一家的星級料理 178 食譜 927 粉絲

我們這一家的星級料理,我的理念是平價料理也可以吃得健康美味。料理偏向簡單調味、容易製作、以原型食物為主,適合小孩一起共食,是媽媽牌的星級料理!

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