百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy廚房
266 食譜 3,358 粉絲

蔥爆洋蔥鹹豬肉

蔥爆洋蔥鹹豬肉

描述

加入蔥、薑、蒜和洋蔥等一起拌炒的鹹豬肉,聞得到辛香料和米酒的香氣,吃得到洋蔥的甜,嘗得到鹹豬肉的鹹香味和花生粒的香脆口感,是一道一上桌就會被搶食一空的美味佳餚!

32 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材,蔥蒜洗淨備用

    準備食材,洗淨備用

  • 將蔥切段,分開蔥白、蔥綠,洋蔥和薑片切絲,蒜頭切末,蒜苗斜切,鹹豬肉切片

    切段,分開白、綠,洋蔥片切絲,頭切末,苗斜切,鹹豬肉切片

  • 倒油熱鍋

    倒油熱鍋

  • 將蔥白、薑絲、蒜苗、蒜末放入鍋中拌炒

    白、絲、苗、末放入鍋中拌炒

  • 待爆炒出香味後再放入洋蔥拌炒

    待爆炒出香味後再放入洋蔥拌炒

  • 炒至洋蔥變色

    炒至洋蔥變色

  • 將洋蔥推至一旁,讓爆香的油瀝下來

    洋蔥推至一旁,讓爆香的油瀝下來

  • 將洋蔥盛至盤中備用,留下爆香的油

    洋蔥盛至盤中備用,留下爆香的油

  • 放入鹹豬肉片,利用爆香的油爆炒鹹豬肉

    放入鹹豬肉片,利用爆香的油爆炒鹹豬肉

  • 倒入少許米酒嗆鍋,再繼續拌炒

    倒入少許米酒嗆鍋,再繼續拌炒

  • 待鹹豬肉炒熟後,加入剛剛炒好的洋蔥翻炒幾下

    待鹹豬肉炒熟後,加入剛剛炒好的洋蔥翻炒幾下

  • 最後放入蔥綠及花生粒,翻炒幾下後即可關火盛盤

    最後放入綠及花生粒,翻炒幾下後即可關火盛盤

  • 色香味俱全的蔥爆洋蔥鹹豬肉大功告成

    色香味俱全的洋蔥鹹豬肉大功告成

小撇步

喜歡吃辣的,也可以加入少許辣椒拌炒

1.1 萬 瀏覽
avatar
Amy廚房 266 食譜 3,358 粉絲

喜歡用烘焙豐富日常的生活 喜歡用烹飪照顧家人的健康 喜歡用美食充實學校的課程 就是❤️下廚~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 馬鈴薯燉肉 打拋豬 早餐 炒麵 粽子 酸辣湯 香菇雞湯 雞湯 花椰菜 高麗菜 涼拌小黃瓜 三杯雞 高麗菜飯 排骨 滷肉 台式泡菜 白菜滷 四季豆 雞蛋豆腐 地瓜 娃娃菜 瓜仔肉 鮭魚 菠菜 糖醋排骨 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 小黃瓜 湯麵 茄子 南瓜 低脂高蛋白 番茄炒蛋 餅乾 麻婆豆腐 玉米濃湯 櫛瓜 金針菇 番茄 糖葫蘆 雞肉 豆腐 竹筍 炒飯 義大利麵 馬鈴薯 杏鮑菇