白酒芥末籽醬海鮮焗麵
描述
帶著蒜味香氣的白酒芥籽醬與海鮮很對味，加上烤得金黃香酥的乳酪絲，濃郁的香氣、吃不膩的口味，大人小孩都喜歡。 #一麵兩吃
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
煮一鍋滾水將貝殼麵煮熟，備用。 煮麵的同時，起油鍋煎鮭魚、干貝。 干貝稍微煎至兩面金黃後先撈起，備用。 鮭魚煎至四面變色後，切成適口大小，備用。 註：鮭魚若有刺，先將刺挑出再煎，才不會影響口感。鮭魚不用煎到全熟，稍後會再與醬汁煨煮及焗烤。
-
-
此時試醬汁的味道，若不夠鹹可以補點鹽。
-
醬汁煮滾後，加入貝殼麵與醬汁翻拌均勻。
-
再加入鮭魚塊及干貝。 將所有食材翻拌均勻，待醬汁再次煮滾就完成囉！
-
取一部分的麵裝盛在焗烤盤內，鋪上乳酪絲，以蒸烤爐燒烤模式10分鐘。
-
披著金色外衣的白酒芥末籽醬海鮮焗麵就完成囉！
-
一麵兩吃，沒有焗烤的部分，直接盛盤即可上桌。
