海菜魚丸蛋花湯
描述
最近冷空氣報到，就想來點熱呼呼的湯暖暖身，今天就跟著巧巧咘咘小廚房學料理，烹煮出快速又美味的熱湯，讓大家吃的健康又均衡。只需要幾個步驟就能變出一碗美味的熱湯，快跟著巧巧咘咘變大廚！
今天要介紹的料理是『海菜魚丸蛋花湯』，且不用出國到澎湖也能享受道地口感！告訴大家這道料理小秘訣分享在內文中，等著你們來欣賞。
#海菜 #魚丸 #雞蛋 #海菜魚丸蛋花湯
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
準備材料有海菜、魚丸、雞蛋。
-
海菜放入鋼盆，用漏勺過篩泥沙或小石頭等雜質。
-
將雞蛋洗淨後，打至均勻。
-
湯鍋先倒入水煮至滾後，加入魚丸。
-
等魚丸煮至熟透後，放入野生海菜。
-
最後淋上蛋液汁，調味鹽與米酒即可。
-
熱呼呼的海菜魚丸蛋花湯完成。
-
大家有機會也來煮囉。
小撇步
1.野生海菜是在海水中生長，所以容易有泥沙或小石頭等雜質，要記得洗乾淨。
2.野生海菜容易熟，所以最後放入就可。
3.淋蛋液汁記得要開中大火，這樣蛋花才會美。
