蒜香鹹酥堅果 / 鹹堅果
描述
市售的調味堅果都不便宜，而且添加物又多，其實買回來生的堅果，想吃就能隨時炒一下，便宜健康又好吃喔！自己就能做 #萬X牌堅果 ！Cinya特別 #分享上課配方給大家喔~~ 過年最有心的拌手禮就這個了啦！
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份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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生堅果入烤箱可放上下兩盤，130度烘烤50min至兩面金黃 (中途翻拌一次，不要烤至顏色太深，因還會再炒過)
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水+鹽+粉類 入鍋煮沸後，放入烤過的堅果，小火翻炒至收乾水份，再倒入盤中入烤箱130度烘10分鐘即可
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放涼後密封保存，室溫可放二週
小撇步
📌 #買回來生的堅果務必放冷凍保存
📌 生的堅果自己烤熟，#務必用低溫慢烤方式，烤出來的堅果才不易產生油耗味喔！(高溫易導致堅果裡好的油脂變質！)
📌 生的堅果用130度去烤，大約烤40-50分鐘(看量)，烤到香味出來就差不多上色了，記得用湯匙去翻動一下再烤均勻上色即可
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