百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
李淑芳
1 食譜 2 粉絲

煙花女義大利麵

煙花女義大利麵

描述

這是一道備料簡單,容易上手的義大利麵,源於20世紀50年代義大利的桑德羅·佩蒂靈感來自於一天晚上接近打烊時,一群顧客餓了,他告訴他們沒有足夠的食材。但他們抱怨說天晚了, 就說 「Facci una puttanata qualsiasi」,意思是「把所有東西放在一起。

11 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備好材料後,水燒開先加鹽,放入義大利麵煮8分鐘,撈起後加少許橄欖油拌勻。

    備好材料後,水燒開先加鹽,放入義大利麵煮8分鐘,撈起後加少許橄欖油拌勻。

  • 鍋中放入少許橄欖油,加入蒜末及辣椒爆香,隨後加入鯷魚略炒,再加入黑橄欖及酸豆,放入小蕃茄後加少許白酒。

    鍋中放入少許橄欖油,加入末及辣椒爆香,隨後加入鯷魚略炒,再加入黑橄欖及酸豆,放入小蕃茄後加少許白酒。

  • 加入蕃茄糊後加入少許煮麵水,略煮5分鐘。

    加入蕃茄糊後加入少許煮麵水,略煮5分鐘。

  • 加入義大利麵拌勻後加少許煮麵水,翻炒均勻。

    加入義大利麵拌勻後加少許煮麵水,翻炒均勻。

  • 收乾湯汁後起鍋裝盤,洋香菜點綴麵上。

    收乾湯汁後起鍋裝盤,洋香菜點綴麵上。

小撇步

爆香的順序很重要,中外料理都一樣哦!

3,478 瀏覽
avatar
李淑芳 1 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 四季豆 炒飯 雞胸肉 低脂高蛋白 粽子 金針菇 糖醋排骨 南瓜 馬鈴薯燉肉 滷肉 番茄 香菇雞湯 炒麵 麻婆豆腐 餅乾 家常菜 白菜滷 台式泡菜 瓜仔肉 雞肉 茄子 雞湯 菠菜 排骨 杏鮑菇 義大利麵 地瓜 番茄炒蛋 打拋豬 櫛瓜 高麗菜 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 湯麵 高麗菜飯 娃娃菜 三杯雞 雞蛋豆腐 花椰菜 鮭魚 豆腐 涼拌小黃瓜 竹筍 糖葫蘆 玉米濃湯 馬鈴薯 早餐