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【媽媽在家】家常小料理🍳
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團圓年菜 【金兔迎春】

團圓年菜 【金兔迎春】

描述

今天在家做了兩道年菜
另一道 張燈結彩 食材共通性高
可以一次做完兩樣
端出來很有過年氣氛

另外我新創立的料理食譜FB社團
時常更新食譜請有興趣的人多多支持
點擊下面網址即可

https://www.facebook.com/groups/448196783849388/?ref=share_group_link

44 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

勾芡

步驟

  • 首先切蔥薑絲泡水 捏一下成蔥薑水

    首先切蔥薑絲泡水 捏一下成蔥薑水

  • 將絞肉 太白粉 鹽巴 胡椒粉 蔥薑水 抓拌到有黏性備用

    將絞肉 太白粉 鹽巴 胡椒粉 蔥薑水 抓拌到有黏性備用

  • 香菇蒂頭切掉 頂端切一片平整 放置時才不會倒下

    香菇蒂頭切掉 頂端切一片平整 放置時才不會倒下

  • 放好後灑一點太白粉

    放好後灑一點太白粉

  • 菇內先塞滿絞肉

    菇內先塞滿絞肉

  • 再放入蝦仁 壓下去讓他陷入絞肉裡 電鍋蒸十分鐘完成

    再放入蝦仁 壓下去讓他陷入絞肉裡 電鍋蒸十分鐘完成

  • 蒸肉同時起一鍋水加咖哩粉煮鵪鶉蛋 很快就染色了 顏色到了就趕緊撈起以免太黑

    蒸肉同時起一鍋水加咖哩粉煮鵪鶉蛋 很快就染色了 顏色到了就趕緊撈起以免太黑

  • 鵪鶉蛋底部橫切一刀形成底座 多餘的小塊切一個V做兔耳 鵪鶉蛋上面輕輕劃一刀 再將兔耳塞進去

    鵪鶉蛋底部橫切一刀形成底座 多餘的小塊切一個V做兔耳 鵪鶉蛋上面輕輕劃一刀 再將兔耳塞進去

  • 大概是這樣

    大概是這樣

  • 再來用牙籤在眼睛位置戳兩個洞 塞入紅蘿蔔到眼睛

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  • 擺盤我底部放番茄 番茄上面放香菇 上面再疊一個金吐 外圍用青江菜包圍

    擺盤我底部放番茄 番茄上面放香菇 上面再疊一個金吐 外圍用青江菜包圍

  • 將勾芡的食材丟入鍋中煮滾 淋上去即可

    將勾芡的食材丟入鍋中煮滾 淋上去即可

  • 這樣就完成囉 非常的漂亮

    這樣就完成囉 非常的漂亮

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【媽媽在家】家常小料理🍳 194 食譜 2,422 粉絲

踏入廚房約15年 分享食譜同時也是自我進步 從簡易家常菜到宴客佳餚 不私藏跟大家分享(◠‿◕)

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