紅棗桂圓發糕
描述
「食紅棗，年年好」（閩南語），意思是祝福身體健康、生活無虞，日子過得好！
而龍眼俗稱桂圓，在年節吃些桂圓、喝杯桂圓茶，有迎來圓滿的寓意！
Tommy's 將這些具有吉祥意涵的年節食物，加入發糕中，做出好吃又應景的「紅棗桂圓發糕」😋
過年的時候不妨做做看，甜甜的紅棗和桂圓很受孩子和長輩的歡迎喔！👵👧
#年菜 #年節小點 #發糕 #紅棗 #桂圓 #黑糖
食材
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100g
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75g
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20g
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2~3粒
步驟
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電鍋中倒入2米杯的水，煮至水滾冒煙，如用蒸籠則以大火預熱。
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桂圓乾泡熱水或萊姆酒，再切成小塊，約0.8公分。
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紅棗泡水泡軟，去籽切薄片。
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紅糖發糕粉100克和水75克攪拌均勻，再加入桂圓乾、紅棗拌勻。（可保留一些放表面）
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將麵糊倒入布丁杯(置杯型紙內襯)或碗內約9分滿。
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布丁杯放入電鍋或蒸籠中，以大火蒸15分鐘。
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完成啦~~
小撇步
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