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安木白。Amber
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白糖粿(烤箱版)(影片)

白糖粿(烤箱版)(影片)

描述

白糖粿(烤箱版)，免油炸，一樣做出外酥內Q的白糖粿。
‧影片~
https://youtu.be/LJ-qBedoKOw
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

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食材

灑粉

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 糯米粉，倒入白砂糖，再分次倒入冷水拌均(一定要分次加水，不可以一次全倒哦)，用手揉成糰。

    糯米粉，倒入白砂糖，再分次倒入冷水拌均(一定要分次加水，不可以一次全倒哦)，用手揉成糰。

  • 揉成光滑糯米糰。

    揉成光滑糯米糰。

  • 將食用油塗抹在砧板上，將糯米糰揉成長條並分切成8塊。

    將食用油塗抹在砧板上，將糯米糰揉成長條並分切成8塊。

  • 手抹油，取一塊糯米糰用手壓成長條狀。

    手抹油，取一塊糯米糰用手壓成長條狀。

  • 烤盤舖上烘焙紙，並塗抹油，將長條糯米糰，放在烤盤上，並均勻抹油在長條糯米糰。

    烤盤舖上烘焙紙，並塗抹油，將長條糯米糰，放在烤盤上，並均勻抹油在長條糯米糰。

  • 烤箱預熱180度c，接著放入長條糯米糰，烤溫180度C，烘烤約25分鐘。

    烤箱預熱180度c，接著放入長條糯米糰，烤溫180度C，烘烤約25分鐘。

  • 在烘烤期間，調製灑粉。 ‧ 花生粉20公克+糖粉15公克，調勻備用。 ‧ 抹茶粉3公克+糖粉15公克，調勻備用。

    在烘烤期間，調製灑粉。 ‧ 花生粉20公克+糖粉15公克，調勻備用。 ‧ 抹茶粉3公克+糖粉15公克，調勻備用。

  • 出爐後，灑上花生粉和抺茶粉。

    出爐後，灑上花生粉和抺茶粉。

  • 白糖粿(烤箱版)完成，一樣外酥內Q，不喜歡油炸的人可以試試烤箱版~~

    白糖粿(烤箱版)完成，一樣外酥內Q，不喜歡油炸的人可以試試烤箱版~~

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安木白。Amber 456 食譜 4,322 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了，歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

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留言

共 1 則
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  • 黃琇鈴
    黃琇鈴

    很美味的點心，只可惜沒有灑粉前的照片，想看看糯米團烤好後的樣子!

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