蛋香咖喱湯圓煎🎶
食材
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2小塊
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300克
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2顆
步驟
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準備食材。
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使用平底鍋或不沾鍋，開中小火、倒入1茶匙蔬菜油；然後放入1/2量的冷凍小湯圓。
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加入1/2杯熱水。
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蓋上鍋蓋、燜煮5分鐘。
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爐火持續以中小火略煎，至湯圓表皮變白、變軟；以鍋鏟稍作整型。
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湯圓翻轉、煎至金黃微焦後，再翻轉煎另一面至金黃微焦，盛盤備用。
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準備1顆雞蛋、打散。
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倒入1/2量的蛋液，煎成大圓型蛋皮。
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趁蛋皮未熟狀態，將湯圓煎覆蓋蛋皮。
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倒入剩餘的蛋液在湯圓煎上。
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蛋液固定後，以鍋鏟翻面煎另一面湯圓。
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煎至兩面金黃，即可盛盤備用。
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準備湯鍋加水250毫升，煮至水沸；放入S&B純素咖哩塊（甜味）、攪拌溶化，再以小火煮至糊稠狀即可。此料理的咖喱醬汁，煮比較濃稠一點。
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湯圓煎擺盤，取適量S&B純素咖哩（甜味）醬汁。
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S&B純素甜味咖哩醬塗抹在湯圓煎，吃起來像披薩般⋯
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香酥脆的曼妙口味，真的很好吃。
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直接手剝湯圓、沾著咖喱醬吃⋯吮指回味無窮。
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冬至、新年的湯圓新吃法，讚喔👍
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S&B純素甜味咖哩醬，真是主婦好幫手。
小撇步
*此食材可做2份湯圓煎。
*若成品冷卻後，可用烤箱稍稍烘烤一下；品嚐起來，更美味。
*冷凍湯圓不需解凍，直接入鍋烹煮。
*湯圓是糯米製品，請適量食用、不宜過度，以免消化不良。
